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【葡萄干曲奇饼干的做法步骤图,怎么做好吃】Will

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发表于 2020-7-31 12:14:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
葡萄干曲奇饼干的做法                                                                  
将黄油软化,因为现在是12月,气温比较低,我就切成小块放烤箱里,调成发酵模式,烘了几分钟,时而拿出来搅拌一下。软化好了,后面跟鸡蛋混合起来比较容易。                                                                
在软化好的黄油中加入糖粉                                                                
加入糖粉后搅拌至稍微发白,有点蓬松感                                                                
我这个蛋不大,分了4次加入,每次加入之后混合均匀了再加下一次                                                                
鸡蛋全加进去了,状态有点像打发好的奶油                                                                
往盆中加入过筛的低粉,建议面粉分两次加入,一下子加入不容易混合均匀,天气比较冷,黄油拌起来有点吃力。拌均匀后,加入葡萄干,稍微翻拌一下,然后放在保鲜膜上或者保鲜袋里整形,我做的是长方形的,整完之后放入冰箱冷冻室20分钟左右(冻住了就好了,没有确切的时间)                                                                
烤箱预热170度。饼干条冻完取出,切片,摆盘,放入烤箱上管175,下管150,20-25分钟,【后半段注意饼干的颜色,上色了就好了,千万别烤过头】建议铺层油纸,我的没铺,下面的葡萄干稍微过头了。                                                                
这是成品,取出放晾凉架上,凉透之后密封装起来。超级好吃酥脆              
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