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【Shabu shabu 日式涮涮锅的做法步骤图】疯大大师

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发表于 7 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
Shabu shabu 日式涮涮锅的做法                                                                  
高汤在锅里煮开,放葱段提味。我把鲜香菇的柄也放进去了,扔掉也是浪费。                                                                
喜欢的蔬菜和肉类切好备用。香菇我切了花刀,不切也可以。                                                                
一般来说Shabu Shabu的蘸料是一豌Ponzu和一碗芝麻蘸料。我调了一个四川的麻辣蘸料和一个用天妇罗汁,葱花还有熟芝麻做的蘸汁。                                                                
把蔬菜放到汤里去煮,盖上锅盖。汤再次烧开的时候就可以涮肉了。                                                                
一边涮肉一边捞出煮熟的蔬菜,蘸上蘸料,开吃!可以配米饭也可以不配。最后这个汤头,日本人是不喝的,不过我用的是猪肉羊肉高汤,最后喝一小碗还是很惬意。              
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